Há mais de 60 anos o segredo da nossa receita é ter amor pelo que fazemos.

 

Nossa história começou ainda nos anos 1950, com o melhor risoto de Curitiba.  Com muito amor e carinho, Dona Cenira Gusso preparava suas receitas seguindo suas origens italianas: frangos caipiras comprados diretamente de colonos, arroz servido al dente e queijo de primeira.

A Nonna acordava cedinho para colocar a água para ferver, e não dormia até servir o último prato do dia. O “Risoto do Xaxim” fez cada vez mais sucesso.

Contou com a ajuda da família, que desde sempre valorizou as origens e a importância do trabalho duro, para criar deliciosos pratos com excelência, mantendo a qualidade das refeições sempre em um alto padrão.